¿Cómo empezar con un negocio de gallinas ponedoras en casa? - Granja avícola
Si te encanta la idea de llevar tu propia granja avícola y emprender en una pequeña o mediana empresa que te dé buenas ganancias. Una excelente opción es empezar con un negocio de gallinas ponedoras en casa. Construir un gallinero requiere dedicación y como todo proceso tendrá que avanzar un paso a la vez. Es importante que sepas con cuántas gallinas ponedoras puedes comenzar. Esto dependerá de los recursos y el espacio que tengas a disposición.
¿Con cuántas gallinas deberías empezar tu negocio avícola?
Para generar una producción mínima de 350 huevos a la semana, necesitarás 50 gallinas ponedoras. Pues, cada polla promedio coloca un huevo diario. De ese modo, podrás sacarlos al mercado e incluso registrar tu negocio en 'Pedidos Ya' para vender desde su aplicación.
Todo es cuestión de calcular la cantidad estimada de producción a la que quieres llegar e invertir basándote en la misma. Te aconsejamos llevar un registro de contabilidad de todas las gallinas que tengas en tu criadero y los huevos que produzcan, así tendrás una mejor organización a la hora de sacar cuentas.
Como recomendación te sugiero que lleves un sistema de control de inventario para manejar bien tu negocio, ya que como dicen por ahí "es mejor la pálida tinta que la brillante memoria" Significa que es mejor que lo escribas a que digas que lo vas a recordar, así nos pasa a todos.
¿Qué se necesita para empezar este negocio de gallinas ponedoras?
Al momento de desarrollar tu comercio, tendrás que cumplir con una serie de requisitos. Esto permitirá llevarlo de la mejor manera y conseguir un resultado exitoso. Las instalaciones, el espacio, los recursos de tu granja y el cumplimiento de ciertas normas gubernamentales son factores de gran importancia. Por ello, es bastante sencillo empezar con un negocio de gallinas ponedoras en casa.
¿Qué permisos oficiales necesito?
Toda empresa dentro del mercado alimenticio está sujeta a normativas legales. Las reglas se deben acotar para garantizar seguridad en cada procedimiento, desde el sector primario hasta el consumidor.
Los permisos dependen de si el espacio se trata de un corral doméstico o de una compañía de desarrollo industrial, como la famosa empresa estadounidense Cal-Maine Foods. Una granja casera no amerita un control sanitario estricto. Ya que, la consideramos una explotación pequeña para autoconsumo.
Debes informar al ayuntamiento de tu municipio. Enterarlos de la existencia de la estructura que has construido. También, sobre las actividades productivas. Luego de eso, tienes que tramitar un permiso oficial para tu granja. Por lo general, la legislación estatal o autonómica de tu comunidad permite entre 30 y 80 gallinas ponedoras en un corral doméstico. De esta manera construirás tu criadero tomando en cuenta las siguientes pautas:
- Las gallinas deben poder circular libres en todo el espacio que has creado para ellas. Además, que el encierro de las aves no deberá de sobrepasar las 15 semanas.
- El lugar que se les asigne a las pollas tiene que ser un hábitat apropiado cubierto de vegetación.
- En el área de las gallinas no es bueno realizar otras actividades a menos que estén relacionadas con la siembra. De esta manera no serán desfavorecidas de su entorno de crianza y producción.
- La población máxima de gallinas no puede excederse de las 1800 por hectárea de terreno. La idea es que cada ave cuente con un espacio óptimo de al menos 2 metros cuadrados.
- Tus gallinas deben poder movilizarse por un radio de 200 a 400 metros, una cifra menor a esa no es correcta.
¿Qué obtención de huevos quieres tener?
En cualquier negocio, es indispensable que analices el capital de trabajo neto, bruto y operativo con el que cuentas. Es importante identificar el tipo de huevo que quieres que tus gallinas produzcan y de esa forma saber de qué manera obtenerlos. Las características orgánicas de estos, dependen del tipo de crianza y condiciones de vida de las aves ponedoras. Es por eso que existen variaciones en el color de la cáscara y yema, en el sabor e incluso el aroma.
En la mayoría de los casos, los huevos vienen identificados con una serie de cifras compuestas que nos indican desde el tamaño hasta su procedencia. Podemos diferenciarlos de la siguiente manera:
- Código 0, para los huevos de producción ecológica.
- Código 1, indica los puestos por gallinas camperas.
- Código 2, identifica a las posturas de las criadas en el suelo.
- Código 3, marcan a los de las criadas en jaulas.
Muchas veces se agregan dos letras que representan las iniciales del país del cual provienen los huevos. En caso de haber sido producidos en España, las siglas se colocarán como 'ES'. También se clasifican por abreviaturas de tamaño y peso, por ejemplo:
- Los huevos extra grandes de más de 70 mg de peso son XL.
- Con la L se marcan los grandes entre los 60 y 70 mg.
- La M se usa con el fin de identificar los medianos de 50 a 60 mg.
- Para los huevos pequeños, inferiores a los 50 mg, está la letra S.
Tu cobertizo
Tomando en cuenta las normativas de espacio que mencionamos antes, tu gallinero tiene que ser proporcional al número de aves que mantengas. Debes instalar nidos dentro del cobertizo que midan alrededor de 50 cm de diámetro, asimismo proporcionar una buena ventilación e iluminación al gallinero.
La ubicación de tu granja
Algo que debes tomar en cuenta al momento de construir tu cobertizo es hacerlo en un lugar con un clima apropiado. Las gallinas son aves muy sensibles al frío o el calor, además necesitan un ambiente de campo con tierra fértil.
Bebederos y comederos
Es indispensable que por cada 20 pollas instales uno de estos, destinados a colocar el agua y el otro con el fin de darles el alimento. De este modo, abastecer las necesidades de tus aves de forma constante no será tan difícil.
Alimentos
El más habitual es el pienso para pollas ponedoras, una dieta abundante de cereales, proteínas y vitaminas es de vital importancia. Esto hará que obtengas mejores resultados en el peso, la salud de tus aves determina la calidad y tamaño de sus huevos. De esa manera, obtendrás grandes beneficios al empezar con un negocio de gallinas ponedoras en casa.